Hoy una receta para esos días en los que abrimos la nevera y no hay nada, así que es el día perfecto para tirar de ingenio y acabar con lo poco que queda en ella.
Mi visión, a parte del medio limón seco que habita en cada nevera del mundo, una morcilla y un chorizo picante un caldo de verduras que guarde del hervido valenciano de la noche anterior. Yo os dejo la idea, tu busca y a ver que encuentras, si también tienes alguna longaniza también, mejor.
Mi visión, a parte del medio limón seco que habita en cada nevera del mundo, una morcilla y un chorizo picante un caldo de verduras que guarde del hervido valenciano de la noche anterior. Yo os dejo la idea, tu busca y a ver que encuentras, si también tienes alguna longaniza también, mejor.
Cualquier otro embutido será bienvenido.
Ingredientes (4 Pers.)
- 300 gr. de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 Morcilla de Cebolla
- 1 Chorizo Picante
- 1 Longaniza o Salchicha (si aparece)
- 1 Cucharada de soja
- 1 Pastilla de caldo concentrado o 700 ml. de caldo o de agua
- Sal
- 3 cucharadas de aceite
Cortar la morcilla y el chorizo en rodaja finas y poner el aceite en la cazuela al fuego, agregar los ajos con piel, rehogar y añadir el embutido, sofreir todo junto unos minutos.
Añadir el arroz, darle unas vueltas y añadir una pastilla de caldo concentrado, agregar el caldo o agua, una cucharada de salsa de soja y sal al gusto.
Tapar la cazuela y poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, cuando hierva bajar a fuego medio sin mover el arroz durante 15´o 16'.
Pasado este tiempo quitar la tapa bajar el fuego al mínimo y dejar 2 minutos más, apagar reposar y servir.
Añade si tienes alguna longaniza, salchicha viejecita de esas que se quedan olvidadas en la nevera o incluso un poco de panceta, jamón serrano, etc... añádelo, solo usa menos cantidad de sal.
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