Arroz blanco con morcilla y chorizo

Hoy una receta para esos días en los que abres la nevera y piensas que horror no hay nada!! Hoy sería el día perfecto para hacer limpieza de nevera. ¿Y que hago yo de comer hoy?? 😱

Pues tu tranquilo, rebusca que seguro que algo encuentras, en mi caso fue una morcilla y chorizo picante y un caldo de verduras que guarde del hervido de la noche anterior. Yo os dejo la idea tu mira que es lo que encuentras, si también tienes una longaniza pues mejor que mejor.

Con un poco de idea podemos hacer recetas muy ricas con los ingredientes que tengamos.

Ingredientes (4 Pers.)

3 Tazas de arroz (Aprox. 400 gr.)
1 Morcilla de Cebolla
1 Chorizo Picante
1 Longaniza o Salchicha (si tienes)
1 Cucharada de soja
1 Pastilla de caldo concentrado
6 Tazas de caldo o de agua
Sal
2 cucharadas de aceite

Preparación

Cortar la morcilla y el chorizo en rodaja finas, como se supone que serán restos estarán un poco secos pero al cocinarlas soltaran toda su grasa, así que al principio no eches aceite en la cazuela hasta ver cuanta grasa sueltan, ya ves en la foto que es bastante, yo no le eche este día aceite, en caso de que no suelte grasa añadir un poco de aceite para rehogar el arroz en él.

Añadir el arroz darle unas vueltas y añadir una pastilla de caldo concentrado, echar el caldo o agua, una cucharadita de salsa de soja y la sal. Tapar la cazuela y poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, cuando hierva bajar a fuego medio sin mover el arroz durante 15´o 16'.

Pasado este tiempo quitar la tapa bajar el fuego al mínimo y dejar reposar 2' y servir.

TrucoConsejos

Si tienes alguna longaniza o salchicha viejecita de esas que se quedan solas en la nevera mas curada o jamón serrano que no os ha gustado para comer en crudo. Añadirlo sin miedo solo cuidado con la sal.

¡Gracias por tu visita!🌹